켄터키 버번 트레일의 이름 없는 영웅들을 만나보세요

Nov 11, 2023

버번을 만드는 용기 제조사인 Vendome Copper & Brass Works Incorporated는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다.

여러분은 아마도 Jim ​​Beam, Maker's Mark, Brown-Forman, Wild Turkey 등 버번의 유명 브랜드에 대해 들어보셨을 것입니다. 그들의 사업은 수년 동안 호황을 누리고 있어 그 어느 때보다 더 바쁘고 더 잘 알려져 있습니다.

하지만 아마도 Vendome Copper & Brass Works Incorporated에 대해 들어본 적이 없을 것입니다. 하지만 켄터키주의 버번 트레일(Bourbon Trail)을 여행해 본 적이 있다면 그 이름을 기억할 것입니다. 이는 거의 모든 증류소의 중심부에서 볼 수 있었던 용기에 표시되어 있습니다.

켄터키 주 루이빌에 본사를 둔 Vendome은 버번(위스키 및 기타 증류주와 함께)을 만드는 장비를 만듭니다. 이 회사는 발효기, 쿠커, 포트 스틸, 컬럼 스틸, 콘덴서, 쿨러, 탱크 및 액세서리와 같은 공정 용기를 제작합니다. 그들의 작품을 선보이는 버번 증류소를 둘러본 적이 있다면 그들이 만드는 제품의 절반은 산업 장비이고 절반은 금속 공예 예술 작품이라는 것을 알 수 있습니다. 그들은 호황을 누리고 있는 업계에서 가장 좋아하는 공급업체이기 때문에 수년 동안 끝이 보이지 않고 미친 듯이 바빴습니다.

켄터키주 쉘비빌의 Jeptha Creed에 위치한 이 Vendome 설비는 12인치 연속 맥주 스틸 시스템, 500갤런 배치 스틸 시스템, 250갤런 보드카 시스템을 자랑합니다.

Vendome의 부사장이자 공동 소유주인 Mike Sherman은 현재 거의 10년 동안 지속되고 있는 버번 열풍에 대해 "이 모든 것이 시작되었을 때 우리가 2023년에 이 자리에 있게 되리라고는 생각하지 못했습니다."라고 말했습니다. "버번 회사들은 마케팅을 훌륭하게 해냈습니다. 그들은 젊은 세대의 흥미를 끌 만한 버번을 이용한 새로운 칵테일을 개발했고, 이후 버번 온 더 락을 높이 평가하게 되었습니다. 그리고 켄터키 버번 트레일은 많은 관광 산업을 주도했습니다. 이는 와인과 같습니다. 지금은 캘리포니아에 있어요. 우리는 항상 이에 대한 전화를 받습니다."

이러한 노력의 성공은 Vendome의 경우 노동 및 공급망 문제와 같은 모든 제조업체의 고정 관념적인 문제가 훨씬 더 어렵다는 것을 의미합니다. Mike의 사촌이자 동료 VP이자 공동 소유주인 Rob Sherman은 "인력과 자재 모두 구하기가 어렵습니다."라고 설명했습니다. "우리는 매일 용접공 테스트를 하고 있습니다. 좋은 용접공이 일하지 않으면 문제가 됩니다. 기본 고객이 모두 늘어나고 모두가 더 커졌습니다. 작업의 완벽한 폭풍입니다."

Mike는 "현재 프로젝트의 범위는 엄청납니다"라고 덧붙였습니다. "더 이상 작은 공장이 없습니다. 이제 모두가 20년 전 Maker's Mark의 크기로 시작하고 있습니다. 우리는 확실히 우리 장비에 대해 지금까지 있었던 리드 타임 중 가장 긴 리드 타임을 갖고 있습니다. 지금은 20~24개월입니다. 이 모든 일이 시작되기 전에는 12시를 넘은 적이 없었습니다. 우리는 새 건물이 필요하다고 계속 생각하지만 건물에 사람들을 어디에 배치할지 궁금합니다. 현재 매장에는 약 80명이 있습니다. 5시쯤 내려갔다가 다시 5시차로 올라가되, 그 이상은 절대 넘지 마세요."

32인치 구리 연속 컬럼이 켄터키주 프랭크포트에 있는 Castle & Key Distillery에 설치되었습니다.

Rob은 "최근에 우리가 보고 있는 것 중 하나는 사람들이 식물 디자인을 가지고 우리에게 올 것이고 우리가 디자인을 완료하기도 전에 이미 그것을 확장하고 있다는 것입니다"라고 덧붙였습니다.

이는 고객이 회사의 전문성을 얼마나 높이 평가하는지를 나타냅니다. "Vendome은 소유주, 프로젝트 관리자, 엔지니어 및 용접공으로 구성되어 명예의 전당 팀으로 간주될 팀을 구성했습니다."라고 Whisky House of Kentucky의 사장, COO, Master Distiller 및 공동 창립자이자 베테랑인 John Hargrove가 말했습니다. Bardstown Bourbon Company 및 Barton 1792 증류소. "Whisky House of Kentucky에서 처음부터 공정 용기 및 증류 장비를 공급한 유일한 공급업체는 Vendome Brass & Copper Works였습니다. Vendome은 프로젝트에서 경쟁력 있는 견적을 요구하지 않는 유일한 장비 공급업체입니다. 그들의 장인정신, 장비 성능, 품질, 가격, 고객 서비스는 최고 중의 최고를 대표합니다."